|
|
Sinterklaas Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gr. zelfrijzend bakmeel
100 gr. lichtgele basterdsuiker
50 gr. tafelsuiker
zout
3 dl. volle melk
1 dl. zonnebloemolie
1 ei
1 eetlepel speculaaskruiden
amandelspijs
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 180 grC.
Bereidingswijze:
Zeef het bakmeel en meng het met de beide suikers, voeg een snufje zout toe, meng vervolgens de speculaaskruiden toe. Meng de melk, de olie en het ei tot een glad mengsel en roer dit bij het gezeefde bloemmengsel, zodat een glad deeg ontstaat dat iets steviger is dan cakedeeg. Vul de vormpjes voor 1/3 met het deeg. Leg vervolgens in elk vormpje een bolletje amandelspijs. Vul de vormpjes vervolgens tot 2/3 met deeg. Bak de muffins in 25 minuten goudbruin.
|
|
|